Hoy en nuestro espacio de recetas os dejamos un aperitivo muy sencillo de preparar y que seguro encantará a vuestros peques, pues es una forma divertida de comer verduras.
– 400 gr de espárragos trigueros frescos
– 12 lonchas de jamón serrano
– sal y pimienta
– aceite de oliva virgen extra
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El aguacate es un fruto muy atractivo y enérgico, rico en vitamina E, conocida por sus efectos antienvejecimiento.
Aquí os dejamos una sencilla receta, sabrosa, resultona y muy rápida de preparar.
Ingredientes
– 4 aguacates
– 1 cebolla
– 8 lonchas de salmón ahumado
– Zumo de limón
– Mayonesa
– Miel
– Aceite de oliva
– Sal
– Vinagre
Preparación
Lava bien los aguacates, ya que usaremos la cáscara de los aguacates como base para rellenar.
Corta los aguacates por la mitad y vacíalos con una cuchara. No tires el hueso que tiene en medio, más adelante te contamos para qué nos servirá.
Trocea la carne que hemos sacado del aguacate y mézclalo en un bol con un chorrito de limón. Remueve bien para que quede todo impregnado de limón, incluso con el hueso que hemos sacado, esto evitará que el aguacate se ponga negro.
Sigue el mismo proceso para el salmón y mézcalo en el mismo bol, todo junto. Añade la mayonesa hasta que quede repartido homogéneamente.
Rellena las cáscaras del aguacate con esta masa y ¡ya tienes el plato listo!
Si te apetece, puedes decorar el plato con ensalada o escarola, añadiendo una pizca de miel. Y encima de los aguacates puedes poner unas tiritas de salmón ahumado.
¡Buen provecho!
El pimiento es una de las verduras más utilizadas en la dieta mediterránea y se pueden clasificar en tres tipos según su sabor y su uso.
1. Pimientos dulces: Se pueden comer crudos o cocinados, y en este grupo incluiríamos los pimientos verdes, los morrones y los pimientos amarillos.
2. Pimientos picantes: guindillas, pimientos del padrón, los chiles
3.Pimientos en conserva: aquellos cultivados específicamente para envasarlos y consumirlos durante todo el año. Pueden ser lo del piquillo, los asados con ajos, etc…
Cuando se maduren los nisperos y se pongan feos, aprovéchalos y haz una vinagreta perfecta para ensaladas o pescados a la plancha.
Solo tienes que pelarlos y quitarles el hueso, cubrirlos con una mezcla de aceite, vinagre y un poquito de sal. Tritúralos bien con la batidora y en pocos minutos tendrás una riquísima vinagreta de nisperos.
¡Pruebalo y dinos que te parece!
Seguro que alguna vez te has hecho esta pregunta: ¿Y yo qué como hoy?
Aquí os dejamos una idea muy facilita de preparar y deliciosa para el paladar, una quiche de jamón y queso. ¡Atentos a la receta!
– 1 lámina de masa quebrada
– 150 g de jamón york
– 200 g de queso emmental rallado
– 1 calabacin rallado (opcional)
– Cebolla (opcional)
– 200 g de nata líquida
– 3 huevos
– Sal
Primero se debe precalentar el horno a 200 ºC. Luego coge la masa quebrada y forra un molde de aproximadamente 20 cm con ella. Pincha la masa para que no forme burbujas, y cubrela con papel de plata o papel al horno. Después horneamos 15 minutos a 200ºC.
Mientras se hace la masa en el horno, en un bol mezcla los huevos, el jamón dulce cortado a trocitos, el queso emmental rallado (y opcionalmente la cebolla y el calabacín rallado y salteados previamente en una sartén con un porquito de aceite) y la nata liquida. Salpimienta con moderación y verte la mezcla en el molde. Ahora solo queda calentar todo en el horno durante 20 minutos hasta que la tarda quede dorada.
Deja enfriar un rato y listo para servir.
¡Buen provecho!
Si vas a hacer la compra no olvides de incluir las espinacas en tu cesta.
Son especialemente beneficiosas para combatir problemas de anemia, cuadruplican el aporte en hierro de la lechuga y tripilican su contenido en ácido fólico.
Para aprovechar al máximo sus beneficios, consúmelas crudas y alíñadas con un aderezo hecho de zumo de naranja o de limón. Mantendrá todos sus nutrientes y disfrutarás comiendo sano.
¿Quieres un plan dulce para este fin de semana?
Pues atentos porque os vamos a daros la receta para hacer palomitas de chocolate. 🙂
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de granos de maíz
2 cucharadas de mantequilla sin sal
350 g de chocolate de vuestra elección
Leche
sal marina al gusto
Mezclar mantequilla, chocolate para fundir, un chorrito de leche y calientarlo al baño maría hasta que se derrita.
Poner las palomitas de maiz en un bol y echar el chocolate derretido cubriéndolas. Con una cuchara de madera se revuelve lentamente hasta que todas las palomitas estén cubiertas de chocolate. Extender las palomitas de maíz con chocolate sobre una bandeja y espolvorearlas con sal marina. Dejar 2-3 horas hasta que se seque el chocolate.
Y yas está, preparado para pasar un fin de semana genial.
Muchas veces tendemos a trocear las verduras y las hortalizas para cocerlas más rápido.
Sin embargo cortarlas, favorece su oxidación, la destrucción de sus nutrientes y la perdida de los minerales que pasan al caldo de cocción, por lo que siempre que se pueda es conveniente cocerlas enteras y trocearlas después.
Hoy os contamos un nuevo truco cocina, esta vez para conseguir un gratinado crujiente.
La clave para que el gratinado de una lasaña, unas berenjenas rellenas o unos espaguetis queden mucho más crujientes está en mezclar el queso para gratinar con pan rallado y cubrir la bandeja que vayas a meter en el horno.
Si sigues este consejo conseguirás unas comidas gratinadas para chuparse los dedos.
Pasar una tarde diferente y divertida con tus hijos, promoviendo su imaginación y su creatividad, es posible. Cocinar y seguir recetas puede ser una buena forma de pasar un rato en familia mientras se experimenta con alimentos nuevos.
Por este motivo hoy en nuestro juego de la semana os proponemos una receta para hacer deliciosas piruletas de kiwi con chocolate. Una merienda especial para los pequeños de la casa, tanto por su sabor como por el hecho de que podrán prepararlas ellos mismos con una pequeña ayuda de un adulto.
Atentos, que te explicamos cómo hacerlas 🙂
– 2 kiwis
– Palitos de pincho moruno de madera
– Chocolate de cobertura
– Virutas de azúcar de colores
1. Pela y parte en lonchas de aproximadamente 1 centímetro de grosor, los dos kiwis.
2. Calienta el chocolate con leche de cobertura en el microondas. No te pases con el tiempo, ya que el chocolate podría quemarse.
3. Pincha el kiwi en palitos de pincho moruno de madera
4. Reboza cada una de las piruletas de kiwi en el chocolate de cobertura que previamente has derretido.
5. Decora con virutas de azúcar de colores el chocolate (mientras aún esté deshecho) y añade todos los detalles que quieras.
Y para que estén más ricas y fresquitas, te recomendamos meterlas en el frigorífico unos 30 minutos antes de servirlas.
Ahora si, ¡a disfrutar de la merienda!
