25.02.2014

El tomate, aliado contra el colesterol

Según estudio realizado por la Universidad de Adelaida en Australia, el tomate es una buena arma para reducir el colesterol y la presión sanguínea. El licopeno es la sustancia que le da el color rojo brillante al tomate y ésta tiene propiedades antioxidantes que son vitales para una buena salud.

Las conclusiones del estudio sugieren que si se ingieren más de 25 miligramos de licopeno diariamente se puede reducir los niveles de colesterol malo en un 10%. Para absorber el licopeno es preferible tomar los tomates cocinados o triturados en lugar de frescos.

También contienen este componente frutas como la sandía, la papaya, el escaramujo y la guayaba, aunque en menor medida.

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