Ingredientes:
– 8 naranjas
– 100 g de azúcar
– 1 limón
– 2 yogures naturales
– 3 yemas de huevo
Preparación:
Primero de todo lavamos bien las naranjas y les cortamos una tapa. Las vaciamos y reservamos la cáscara y la tapa. Seguidamente exprimimos la pulpa de la naranja y el limón y lo ponemos a fuego junto con el azúcar durante unos 20 minutos, hasta conseguir un almíbar claro.
Procedemos añadiendo las yemas y batiendo enérgicamente, manteniendo el almíbar a fuego lento. Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar para posteriormente mezclarlo con los yogures.
Para terminar, rellenamos las cáscaras reservadas con la crema y se guarda en el congelador.
Cuando vayamos a servir sólo tendremos que poner la tapa encima de la naranja y ya estará listo para presentar.
¡Buen provecho!